Wüsthof - Messerschärfer, schwarz/silber

33 Punkte

ID: 21296

Für Links- und Rechtshänder
Zum Schärfen des Messers stehen zwei Stufen am Gerät zur Verfügung, je nachdem wie stark die Schneidleistung nachgelassen hat
Die erste Stufe "Coarse" (grob) empfiehlt sich, wenn das Messer stumpf ist, durch die diamantbeschichteten Schleifkörper im Messerschärfer wird der Watenwinkel wieder hergestellt
Die zweite Stufe "Fine" (fein) eignet sich sowohl zum Feinschliff nach der ersten Stufe als auch zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge. Die Keramikstäbe glätten die Wate und das Messer erreicht seine ursprüngliche Schärfe zurück
Messer mit Wellenschliff sollten nur mit der zweiten Stufe nachgeschärft werden, um den entstandenen Grad zu entfernen
So konstruiert, dass selbst Ungeübte die Messer problemlos nachschleifen können
Da das Gerät einen Schleifwinkel von rund 30 Grad vorgibt, lassen sich die unterschiedlichsten Messer perfekt nachschärfen. Dazu wird die Messerklinge senkrecht in den Ausschnitt mit den Schleifstäben gelegt. Das Messer wird mit dem hinteren Klingenende in die jeweilige Vorrichtung gesetzt und mit einem leichten Druck gerade bis zur Klingenspitze gezogen, während mit der anderen Hand der Griff am Gerät festgehalten wird
Der ergonomische Griff und die rutschhemmende Unterseite am Messerschärfer sorgen für sichere Handhabung
Je nachdem, wie stumpf das Messer ist, muss der Vorgang wiederholt werden
Vor und nach jedem Schleifvorgang sollten die Messerklingen gesäubert werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen